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Sélections de recettes de cuisine de fruits rouges

Notre choix de meilleures recettes de fruits rouges.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Tu peux ramener ta fraise !
Tu peux ramener ta fraise !

Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.

Petits plaisirs fraisiers rouges et sucrés
Petits plaisirs fraisiers rouges et sucrés

Des recettes qui mettent la fraise à l'honneur autrement que dans une tarte.

Des boissons à la fraise pour honorer les mamans
Des boissons à la fraise pour honorer les mamans

Pour une fête des mères inoubliable.

Les derniers fruits rouges de l'été
Les derniers fruits rouges de l'été

Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Les confitures et gelées de fruits d'été
Les confitures et gelées de fruits d'été

Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses

Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Il est temps de ramener sa fraise !
Il est temps de ramener sa fraise !

La fraise, quand il n'y en a plus, il y en a encore.

La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver
La framboise, fraîcheur de l'été et gourmandise de l'hiver

Une baie fragile qui se conserve bien en confiture, chutney ou simplement surgelée.

Le fond de l'air est fraise
Le fond de l'air est fraise

Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?

Myrtilles... la cuisine en bleu !
Myrtilles... la cuisine en bleu !

Un fruit au goût délicat et légèrement acidulé.

Choisissez des mûres mûres
Choisissez des mûres mûres

Donnez une touche acidulée et sucrée à vos desserts préférés.

Avec les dernières fraises... ou presque
Avec les dernières fraises... ou presque

Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.

Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?

Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de fruits rouges partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Les cerises

Burlat, montmorency, coeur de pigeon, cherry, napoléon, bigareaux... les cerises font partie des fruits à noyaux et non des fruits rouges malgré leur couleur vermeil.

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La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

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Manuel des officiers de bouche - Nouveau traité de cuisine (visuels)

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Un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru.

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Les framboises comme les mûres font partie des fameux fruits rouges.

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Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

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Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

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